南京市鼓楼区糕点专业课程培训班好吗？？随着经济的不断发展，国内糕点行业正经历着蓬勃的发展，许多城市中都出现了许许多多的糕点店，甚至是连锁企业，而面对人口比例远远大于国外，糕点店的数量却远远低于国外的市场时，国内的糕点行业发展趋势到底如何呢?
糕点业的发展趋势
中式糕点取材广泛，营养丰富。中式糕点制作材料的选择非常广泛，除米麦之外，差不多所有的植物类食物都可作为制作糕点的原料选择，动物类原料多用来作为馅料的选择。而中式糕点又有煎、炸、烤、蒸等多种加温方法，只要材料和烹饪方法搭配得当，就可以制作出营养丰富的糕点来。因此，糕点富有丰富的营养形式使得其在国内拥有很广的市场需求量。
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经营和管理糕点的途径
要根据连锁店整体经营发展战略来选择地址：(1)坚持开成本小的社区店，以店铺数量取胜，稳固社区消费者忠诚度，可以称为“步步为营”式。 (2)以一个面积大的商业区旗舰店，带动周边相对较小的社区店，可以称为“众星捧月”式，同上也是需要进行认真的社区商圈调查。(3)只在成熟商业区开店，规模较大，冲动性消费人流。可以叫做“空降式”，此类发展战略，做商圈调查的难度较大，而且所得数据结果，准确度和可参照性不高，关键在于店铺资源的。
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