南京西餐培训中心在哪里？我国的餐饮行业在进入新世纪以来表现抢眼，行业的营业额突破两万亿大关。蛋糕加盟业作为餐饮业中的新兴产业，发展十分迅速，民众的接受度越来越高，尤其是年青消费群体的喜爱。
做小吃怎么样
液体的选择：
蛋糕所用液体大都是全脂牛奶(鲜奶)，但也可使用淡炼乳、脱脂牛奶或脱脂奶粉加水，如要增加特殊风味也可用果汁或果酱作为液体的配料。
液体的功能：
①、调节面糊的稀稠度 稀 空气保留差
②、增加水分
③、使组织细腻，降低油性
④、风味(指牛奶、果汁)
(奶水的配比是1份奶粉加9份清水。)
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做小吃怎么弄，这些都是!
一般蛋糕冷却 20 分钟后才脱模。
纸杯蛋糕烘烤好后要马上脱模，放在冷却架上冷却。
蛋糕一旦完全冷却，立即用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷冻 30 分钟后再切块或放糖霜。
如果你没有时间为蛋糕做糖霜，那么在蛋糕面上撒糖粉是个不错的选择。
南京西餐培训中心在哪里:中西餐饮培训
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