返回
南京贵港记餐饮
置顶
该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
招生热线:400-800-2178

学校地址:南京江宁区龙眠大道,经贸职业学院"180实训基地创业园"一楼

南京湘菜培训哪个好

54 2017-04-11 13:11:00

学习笔记

  南京湘菜培训哪个好?据保守估计,餐饮业每年新增的就业人口在100万人以上,截至目前,行业的从业人员超过2200万人。然而,近年来餐饮业人员短缺现象持续不断,企业虽然已经以增加薪酬、提高福利待遇等办法吸引劳动者,但仍然存在大量缺工。厨师,好的厨师尤甚。

  你所知道的做中西餐饮!

  炒菜比煮菜好,即可保存营养,口味也好。有文献报道,煮熟的胡萝卜中胡萝卜素比生食时损失45%、维生素C损失82%、叶酸损失40%。菜花煮食较炒食的维生素C损失约50%。炒菜时应大火快炒。

  南京湘菜培训哪个好:http://www.houxue.com/news/351694.html

  关于做中西餐饮,这些不得不了解!

  氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法,也是一种制作菜肴的烹调方法。氽菜的主料多是细小的片、丝、花刀型或丸子,而且成品汤多。氽属旺火速成的烹调方法。酸菜汆白肉:1、准备好酸白菜 五花肉和粉丝,把五花肉焯水;2、放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角;3、转小火煮至30分钟;4、酸菜从中间片开,切成细丝备用;5、五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉;6、把煮熟的五花肉切成大片;7、锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀;8、倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝;9、再下入肉片煮至粉丝透明熟透;10、加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。

  南京湘菜培训哪个好:小吃培训

  上面就是对“南京湘菜培训哪个好?”的介绍,更多关于中西餐饮技术的培训的内容,请关注厚学网。

  南京湘菜培训哪个好?如需学习中西餐饮相关课程,请联系网站,提供培训内容讲解服务~

文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
来源:南京贵港记餐饮
热门课程 全部课程

热门动态

申请免费试听

只要一个电话

我们为您免费回电

立即申请
刷新
图形验证
关闭
>>
拖动左边滑块完成上方拼图