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南宁飘味香
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罐罐鸡好做吗
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课程级别
高级
培训周期
半个月
培训时间
白天班
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上课地址
广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号,飘味香餐饮实训中心(秀隆商业街大康惠超市对面)
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全国专业的小吃培训学校,学小吃技术南宁飘味香餐饮培训,技术正宗,提供配方,包学会,


罐罐鸡起源于清代末年,因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。


罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究,风味别具一格,颇受四方宾客的赞扬。


成为遵义地区的传统特色名菜,也是宴请客人席中常用的座汤菜。


罐罐鸡可根据招待不同对象,配以不同的原料。

一般只需在砍匀的鸡块中,配入水发魔芋、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许,然后装入罐内,上笼用猛火蒸几小时即可

。若筵席用,还需加鱿鱼、莲米,名贵药材“三七”、“天麻”等,不仅鸡肉嫩,汤清味鲜,营养丰富,还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能,是的滋补品。

技术教学:

1、鸡的选料;

2、制作技术的手法;

3、各种配料的处理加工等等;

南宁飘味香小吃培训:一次性收费,随到随学,学会为止。可报销路费。原料费,免加盟费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!

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广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号,飘味香餐饮实训中心(秀隆商业街大康惠超市对面)
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