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柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。

柠檬鸭的学习内容：

全 套技术 零基础教学 一 对 一指导

做柠檬鸭用料很讲究

1、食材的挑选

2、调味料的比例

3、火候掌控

4、成品装盘、摆放

5、所有材料后期的收藏及保管

6、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

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