南宁飘味香餐饮管理有限公司

烤猪蹄的制作方法、烤猪蹄的卤水配方、烤猪蹄技术培训

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤结合起来，而推出的一道人间美食。

一个猪蹄可以变换出多种口味同时蕴含着丰富的胶原蛋白号称是“女人的美容院，男人的加油站

南宁飘味香烤猪蹄培训内容：

1、烤猪蹄的制作流程讲解

2、烤猪蹄的选材、处理、加工

3、卤水的制作、维护、保养

4、烤猪蹄撒料的配方、制作

5、设备和原材料的清单和采购
6、开店指导流程讲解、开店技巧！