冷串串培训班-创业就选正宗飘味香冷串串培训中心，全部实践操作，无需厨师，轻松创业，bao证个个学员都能动手操作，让学员学到真正的技术，飘味香餐饮培训专业技术指导，包你学会为止。

冷串串：冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

冷串串冷锅 制作方法：

零基础教学 一 对 一指导

冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。

一、熬汤:猪子骨两斤，洗净砸碎;老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。

二、备菜:菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片，分别装盘。

三、备味碟:一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

所需材料:猪腰子、老鸭、午餐肉、火腿肠、香油、蒜泥、酱油、醋等；

培训时间：一般5-6天左右，视个人情况而定。

欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

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