飘味香蛋挞深受南宁欢迎，但在香港前史尚很短。据业余 香港前史学者，1920年代的广州，各大百货公司激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州呈现。

蛋挞南宁引入蛋挞的时代，未有年份，有人说自1940年代起，南宁饼店已呈现蛋挞，1950年代至1980年代打入大都茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而滋味甜美浑厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐步削减，故现只在老式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包含蛋挞仔（小型蛋挞）。还呈现了适合的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

飘味香肉蛋挞的做法，其实也非常的简单，先准备五花肉剁成馅，加入葱姜蒜，放入油盐酱出十三香，重要的是，放入一丢丢的耗油和老抽，然后搅拌均匀，把它揉成一个个圆球，然后按成这样的蛋挞状，然后将准备好的鸡蛋打到碗里，将蛋黄取出来放进这个肉团里，然后烧上锅，中小火15分钟，蒸好了之后，把汁水倒出来，然后开始调汁水，放如油盐酱醋，葱姜蒜、白糖老抽，水淀粉勾成汤汁，然后浇上去，放上葱花！

肉蛋挞在生活中，完全可以作为一道荤菜存在，味道并非原本蛋挞的甜味，而是非常鲜美的咸味，吃起来，不会过于的甜腻，而是十足十的满足感，看起来，更是一道非常高大上的菜品。美味多汁又好吃的肉蛋挞，你流口水了吗？