一、莲子
莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
莲子猪肚汤
主料：
猪肚 (一个)、莲子 (一把)。
辅料：
葱 (两段)、姜 (一块)、香葱 (四根)、花椒三四颗。
做法：
1、猪肚切条，冷水放一点花椒、半块拍碎的姜，中小火煮开猪肚，煮一分钟后放一勺料酒，再次煮开。捞出洗净。
2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
二、银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿 瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳百合核桃粥
食材：
大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1、百合剥成小瓣洗净，银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。
2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火20分钟，期间用勺子搅拌。
3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖。
三、芡实
芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
冬瓜薏米排骨汤
主料：
排骨 (400克)、冬瓜 (300克)、薏米 (20克)、芡实 (20克)。
做法：
1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时。
2、排骨焯水捞出沥干;冬瓜洗净切块。
3、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片。
4、大火烧开后倒入冬瓜。
5、再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~
