公共营养师认证培训方案
一、培训对象
幼儿园保健医，学校校医，卫生医疗机构医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业从业人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等，或高校应往届毕业生均可报名参加培训。
二、培养目标
培养具有现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能，熟悉相关疾病的营养防治，熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等营养相关领域的高层次营养专业人才。培训合格后通过鉴定者，将颁发公共营养师职业资格证书。
三、培训形式
每期培训班培训课时不少于180个，其余时间为自主学习时间。培训形式将采用面授和远程相结合的模式组织教学，远程教学主要倾向于远程辅导答疑和远程模拟练习与考试等，不仅是简单的播放远程课件。
四、培训内容、时间
主要培训课程为基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导等。重点学习并掌握的技能为食物选择、食谱编制、基本烹调、营养咨询等。报名后两个工作日内即可开通远程学习平台，面授培训开课时间为招满50人起利用晚上或节日、星期天上课
五、拟聘主讲教师
赵传信 毕业于60年代防学院化学分析专业（研究方向是食品与营养分析），在部分工作期间，为飞行员、潜水员等做营养配餐。转业到地方后曾在河南省粮院教授（营养学、生物化学、粮油商品学）等学科，曾编著《中国粮油商品学》、《食品营养学》等书籍。一生热爱营养工作，潜心研究合理营养、平衡膳食等课题。
段修旭 原河南省农专生化专业讲师，公共营养师资格认证培训讲师，注册公共营养师，从事营养指导与咨询及医药保健品营销工作近20年，积累了丰富的实践经验。
郑新杰 南阳市中心医院原中医康复科主治医师，公共营养师资格认证培训应试辅导，注册公共营养师，营养保健师，从事临床营养工作10余年，积累了丰富的临床经验。
