“海鲜大咖”，是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。

　　海鲜大咖课程安排

　　理论学习：

　　示范讲解：

　　海鲜大咖培训内容

　　1、海鲜大咖的选料、清洗的初步加工。

　　2、海鲜大咖等主料及辅料的全部制作

　　3、海鲜大咖的成品制作技术。