泉州烤鱼培训-泉州4海小吃-专业烤鱼培训

重庆万州烤鱼培训部---有鱼有故事，传说重庆烤鱼来源之于现在万州1带的渔家，本来是长江边船家的普通吃食，被不断改革和演绎之后成就。
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烤鱼操作如下：
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
泉州4海小吃培训学校，专业培训重庆烤鱼，随到随学，实际操作，包教包会。

具体操作程序如下：
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花

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泉州市-东海湾-东海大街中段-文园2号楼-A梯903号

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