厨膳餐饮管理服务有限公司是一家聚集食品研发与技术开发、餐饮项目培训、餐饮管理咨询策划为一体的综合性餐饮服务性的培训机构。
公司秉承“诚信、专业、务实、创新”的宗旨，以创业为目标，为庆有志之士提供一个理想创业平台，已经成功培训上万名学员，创业成功率达95%。公司学员随到随学，包教包会，免费提供食宿，一次性交费，中途不收取任何费用！

魅力小吃培训中心专业培训正宗四川麻辣烫5年，麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
培训内容：

1.麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3.清油麻辣烫底料的炒制方法；
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5 .清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同麻辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣烫店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则

培训目的：让想创业的朋友，学会技术，实现其创业的想法。
培训内容：原料介绍，制作过程，加工工艺，材料购买，成本核算等课程。
培训方式：，师傅亲手操作，学员亲自操作，学会为止，不限制时间。
开课班次：8:30—12:00 13:30—18:00
课程优势：技术过硬，口味正宗，先品尝后学，免费后续技术升级，学不会免费重学

培训项目：

八哥酸辣粉 四川卤水 四川面食 章鱼小丸子 油炸串串香 碳火烧烤 广东肠粉 韩国铁板烧 正宗长沙臭豆腐 精武鸭脖 泡椒鸡爪 牛肉粉、面 陕西凉皮、凉面 萝卜牛杂 关东煮 武大郎烧饼 脆皮炸鸡 炒田螺 西安烤面筋 土家酱香饼 武汉热干面 老北京杂酱面 铁板鱿鱼 台湾手抓饼 盖浇饭 现磨豆浆 广东烤鸭 嘉州盐焗鸡 桂花坛子鸡 原味汤粉王 千里香混沌 重庆鸡公煲 广式煲仔饭等70多个项目

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