石锅鱼属于湘菜系列，选用新鲜的草鱼，放入石锅里面，加入生姜，辣椒，花椒籽，慢火煲熟，厨师培训学校-泉州哪里教石锅鱼，泉州溢香厨师培训学校，厨师班设有；厨师初级班，厨师中级班，酒店大厨班，精英厨师班，川菜创业班，湘菜全能班，大排档菜系班，家庭厨艺班，快餐小炒班，学校地址位于；泉州市丰泽区云谷泊捷商务中心，就业效率高，数年来成功的培养了很多厨师，为各大酒店输送了技术人才，且成功的培养了很多中餐类创业者。学厨师，是用不淘汰的职业，现在人们对美食的需求很高，厨师岗位人紧缺，学厨师也可以自己创业当老板，创自己的品牌餐厅。

厨师班具体课程安排；

1. 短期厨师班，刀工，锅功，时蔬雕刻初级，摆盘装饰，针对性学习菜品，根据地方实际情况定制菜系，也可自己选折想学的菜系

2. 半年制厨师班；酒楼流行菜系，金典家常菜系，时蔬雕刻中级，冷菜系列，基本功，刀工加锅功。拼盘卤水

3. 家庭厨艺班；正对性学习对方菜系或者自行挑选的家常菜，营养健康搭配，刀工，锅功，饭后甜品

4. 川湘菜厨师班；刀工，锅功，时蔬雕刻，针对性学习川湘菜，

5. 石锅鱼属于湘菜知名菜，我们一起来了解一下制作方法；

   原材料；新鲜活草鱼一条，生姜，辣椒，花椒，红枣，枸杞，冬瓜，香菜，盐，味精，黄酒，高汤，淀粉

6. 石锅洗净加入高汤，小火加热，鱼杀好，片成鱼片加入淀粉腌制备用，石锅里面放入红枣，枸杞，盐，味精，黄酒，生姜，辣椒，花椒，冬瓜等小火煲

7. 汤熬出香味后，颜色微黄，加入鱼片煮至鱼片熟后，加入香菜，关火即可

8. 溢香厨师培训学校，厨师班，小班制技术技术指导，能够关注到每个学员，一人一锅，实践学习到会为止，厨师培训学校-泉州哪里教石锅鱼，咨询热线；付老师