洪濑鸡爪是福建南安的小吃之一，洪濑鸡爪不是因为发明这种吃法的人叫洪濑，而是福建南安有一个小镇叫做洪濑镇，洪濑镇是个不错的地方，其小吃也很不错，如洪濑鸡爪，洪濑酸菜面，如果来到福建，想吃一些特色小吃，这洪濑鸡爪，和洪濑酸菜面都是在榜上的呢！
鸡爪好做也好吃，但是如果想做到像洪濑鸡爪一样，那是个不小的功夫，因为洪濑鸡爪，是由鸡爪，调味粉和适量辣度调配而成的，在经过热蒸和热炒，其口感润滑，口可清香，味微辣，感滑韧，鸡爪拿在手里可以做到不粘，鸡爪的肉有弹性。这就是洪濑鸡爪的特点及为什么它能在这么多闽南小吃中上榜的原因。
在闽南洪濑鸡爪是下酒菜，也是配稀饭的利器，那么洪濑鸡爪怎么做好吃？溢香小吃培训为您解答！
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