食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。　　

为配合《食品安全法》实施，根据《中华人民共和国劳动法》、人力资源和社会部《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，进一步贯彻职业资格证书制度，实现对食品检验人员必须持证上岗的要求。经泉州市劳动和社会局批准，泉州提高教育决定开展食品检验人员职业资格培训鉴定工作。