泉州华南厨师培训中心

福建华南职校——省AAAA级单位，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于福建华南教育体系，是经福建人力资源和社会保障厅批准成立的大型职业技能教育基地，致力于成为“具公信力职业教育领军品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才，服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

2015年，福建省正式设立“海西自贸区”，本校紧跟海西发展步伐，同年在五年一次的“福建全省性社会组织评估”中，荣获福建省“4A级”单位。

至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤），颇具公信力和影响力的职业学校。

福建华南职校以“让天下学子成就职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡西岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门万达办公区远眺虎仔山，毗邻五缘湾畔，青春教工尽展山海情怀，工作风貌朝气蓬勃、积极向上；其它校区……

“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校校训，充分诠释着管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强教职工的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。执着的华南人勇于变革，善于变革，以变革求生存，在变革中求发展。在市场竞争中不断取胜，在学习中超越自我，在变革中超越平庸，追求“没有好，只有更好”的卓越境界。

秉持创新精神、依据教育属性，我校教育产品特设传统项目和新项目两大类别。

传统项目：以餐饮、计算机为主导，另设插花、酒店服务、保健按摩等60多个专业。

新项目：包括线上视频教学业务、考证业务、职业补贴业务等模块。

其中，餐饮专业方面，学校目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等七大系列的几十个专业，在国内同行中，具有较大优势。本校充分遵循“以市场需求为导向、以社会需求为目标”的原则，放眼全球，积极开拓新专业。如烹饪专业与时俱进，增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜；西点专业与国际接轨，增加了3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医药膳等内容。

计算机专业方面，学校目前设有UI设计、电子商务（）、服装设计、摄影摄像、影视编辑、室内设计、网页设计、网络工程、商务文秘等专业。专业设置突出“专业性强，覆盖面广”的特点，较大地满足了社会需求，真正践行了“培养专业人才，服务社会大众”的办学理念。

时至今日，各行各业发展日新月异，知识需求多种多样，教学手段不断创新，专业人才供不应求。针对目前情况，学校及时推出新项目、新专业。

线上视频教学：学校结合国际先进教育体系，积极探索线上教育新模式，借助各类线上教育平台，适时推出富有华南特色的视频教学，打破传统而单一的面授模式，研发线上教学新课程，其优势课程居行业前沿。其灵活的学习方式，为学员发展提供了充足的空间，深受学生欢迎。

考证：在强化技能教育的同时，我校还广泛开展技能鉴定等业务。在省政府支持下，取得“职业技能鉴定站”资格，开展各工种项目的考前辅导与鉴定。所有在校生均可报考全国通用职业等级（含初级、中级、、技 师、技 师）资格证书（包括中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师、酒店服务员、餐厅服务员、前厅服务员），学生在掌握了一定的技能，从根本上提升了学生终身的职业竞争力。

职业补贴：2015年，本校在五年一次的“福建全省性社会组织评估”中，荣获福建省“4A级”单位，此举不仅响应了“中央财政支持社会组织参与社会服务项目”的号召，也为我校争取到优先获取政府各类补助的机会。

本校可享受的政府补助优势：形式多样（有个人自主培训、用人单位组织培训、政府部门组织培训、劳动预备制培训等各类政府补助）；受众面广；培训项目丰富。

我校多元化、的政府补助，满足了更多群体对于职业技能培训的需求，成功实现“政府助学”的目的。让广大劳动者轻松学得一技之长，助力我省经济发展。