营养指导师(4级)职业资格书认课程招生简章

潮流的职业发展 必备的人生知识 健康财富的

根据世界银行2007年的估算：中国每年因营养问题造成的劳动生产力损失十分惊人，占到国民生产总的3%至5%，大约在亿人民币!

营养师在国外十分流行，美国有5万多名营养师，日本每330人即有1名营养师，而我国现有专业营养师不足2000名，即每65万人共享1名营养师，且主要集中在3级和2级医院的营养科室。

随着人们对营养保健的关注，营养指导师的需求正日益增长。劳动和社会部发布的第4批新职业中列有“公共营养师”，上海市劳动部门也推出了“营养指导师”新职业。

为了面向社会培养1批急需的营养专业人才，上海人才培训促进中心推出营养指导师(4级)职业资格书培训班。

职业名称:营养指导师

职业定义:从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育等公众营养工作的职业技术人员。

主要工作内容:

(1)对目标人群进行营养配餐;(2)营养成分计算;(3)提出营养改善措施;(4)营养及食品安全知识的宣教工作;(5)与营养相关的饮食营养指导;(6)膳食营养状况调查和评价等工作。

就业方向：

·私人专业营养顾问

·企事业学校营养师

·专业营养培训师

·营养健康教练

课程对象：

1.关注营养健康与自我保健者

2.有意在营养健康产业方面开创事业者

3.从事或准备从事营养配餐、营养顾问、营养宣教人员

4.学校、宾馆、餐厅、美容、健身机构、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育的工作者以及管理人员

5.食品及保健食品研制、生产、销售的从业人员等

课程受益：

1.完整系统地学习营养知识，并懂得如何在实践中应用。

2.学业完成后，将免费赠予自我创业指导课程以及职业生涯规划的咨询服务。

3.参与学习，获得超值人脉与钱脉平台!

4.1次性投资，专业书，全国通用，就业渠道宽!

5.1次性投资，有你就是有“店”，自主创业，抵御危机!将“危机”变“转机”!

课程内容：

根据上海市劳动和社会局《营养指导师》4级职业标准(中级)及鉴定规范的模块设置及教学大纲安排设置课程和课时。

篇 食物选择

章 人体的营养需要

第2章 食物的营养价值

第3章 食物的选购

第2篇 食谱编制

第4章 食谱编制的基本原则和方法

第5章 食物的合理烹调加工

第3篇 营养评价

第6章 营养调查与评价

第4篇 营养教育

第7章 膳食结构与膳食指南

第8章 餐饮业卫生要求与管理

师资力量：营养以及培训中心营养学教授

上海人才培训市场促进中心，是1个迄今为止，经政府主管部门批准的全人才培训与继续教育行业的专业平台。具有开创性的市场化、国际化、信息化与社会化为 “1体化”的培训行业综合服务功能;促进中心旨在推动上海人才培训市场的逐步成熟与发展，并且积极力争在试点的基础上，不断取得经验，为我国迅速发展的“全球1体化”经济，培养更多的合格人才服务。中心拥有众多专业教授、培训师，旨在给学员提供1流的培训水准，对学员未来的职业发展起到积极的推动作用。

培养目标：

通过培训将使学员掌握营养学和相关学科的基本理论、专业知识和实践技能;能够向1般人群、老弱妇幼等特殊人群和各类常见病、慢性病患者提供营养保健、营养配餐知识等方面的咨询和指导工作。

毕业书：

培训结束后，学员参加市劳动和社会局组织的鉴定考试，经考核合格者可获得劳动和社会部颁发《营养指导师》职业资格书。

报名须知：

1.学习方式：面授，周末及晚班，滚动授课。

2.学习费用及学习期限：

(1)培训费、教材费、考试鉴定费：2080元

(2)学习期限：学习时间3个月，还可继续参加免费的复训课程。

(3)学习期满3个月后参加就近1次考试，考试合格者颁发相应等级书。考试未合格者需参加补考，补考费150元。

营养指导师(4级)报名条件：

1.持有高中或中职毕业及以上学历。

2.报名应提交的材料

a.身份和学历明原件及复印件;

b.1寸，2寸照片各1张

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