培训内容

咸肉菜饭、各种特色炒饭、时蔬骨头汤,原味骨头汤,鲜菌骨头汤,黄豆猪脚汤等

培训课程安排

1.菜饭和煲汤的技术配方毫无保留的手把手教会学员，配有详细教材。

2.开店流程讲解、咸肉菜饭店经营器具、设备的配制及使用

3.详细讲解项目技术香辛料的作用、选料、加工、物资采购。

示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.讲述咸肉菜饭、骨头汤饭的发展史及特色特点。

2. 观看咸肉菜饭、骨头汤饭的制作流程。

3. 咸肉菜饭、骨头汤饭的原料、配料的选取、初加工与保存。

4. 咸肉菜饭、骨头汤饭等主料及配料的全部制作流程。

5. 学员实践学习咸肉菜饭、骨头汤饭的制作工艺及管理流程。

6. 复习制作技术，独立完成产品的制作。

5.反复实践操作,熟练操作流程。

6、系列调味品及原料的货源渠道；

7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训时间

不限制学习时间，小班教学，人人可以亲自动手操作，学会为止，先品尝后学习，一般2-3天可以学会。

培训费用

原价1800元，

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。3.指导店面设计。学菜饭骨头汤主项目后可以在公司任意选择2个餐饮百搭项目，增加人气，增加营业额。