羊蝎子火锅培训

羊蝎子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨(带里脊肉和脊髓的羊椎骨)。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。

羊蝎子更是采用几十种中药材经特殊工艺制作而成，锅汤原汁原味，不仅羊羯子味道好，而且适合不同的消费群体。人们吃的时候再配上一些蔬菜、面条等辅助食品，保证营养的均衡。一桌人围着浓汤的火锅，喝着美酒，在炽热的情感中谈天说地，其乐融融，真可谓：“浓香化于汤，醇厚留于肉”。堪称一绝！也是餐饮创业的佳项目之一。

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