培训内容

疯狂烤系列：烤全鸡系列

疯狂烤翅：推出香辣烤翅、留香烤翅、香菇烤翅、盐焗烤翅、麻辣烤翅、咖喱烤翅、沙爹烤翅、黑椒烤翅、新奥尔良烤翅、椰香……多种口味。皮酥里嫩、焦黄诱人、鲜美多汁、风味卓绝。原味、中辣、重辣、变态辣

韩式烤肉、内蒙风味烤肉、新疆风味烤肉、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾、鸡尖、鸡中翅、鸡全翅等

花样蔬菜串：烤辣椒、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤蒜苔等

烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、烤凤梨

培训课程安排

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6.培训花样水果串的制作和处理方法。

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8.培训无烟烧烤技术。

9.培训调味料、调味油配方与技术。

10.培训烤肉类风味酱制作技术。

11.培训烤蔬菜类风味酱制作技术。

12.培训烤水果类制作技术。

13.复习制作技术，独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。

15讲解烤小海鲜技术，回答学员咨询

培训时间

不限制学习时间，小班教学，人人可以亲自动手操作，学会为止，先品尝后学习，一般2-3天可以学会。

培训费用

原价2500元，现在价元参加1+2活动

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。学疯狂烤翅主项目后可以在公司任意选择2个餐饮百搭项目，增加人气，增加营业额。

烤翅

又称超级变态辣，因辣的疯狂、辣的变态而闻名，闻着香香辣辣，吃时就一个感觉：辣！可体验辣至的疯狂感，是挑战人生、挑战自我的好方式。越挫越勇，越挑战越喜欢！（不能吃辣者请勿轻易尝试！）

香辣烤翅

金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。选用香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。

留香烤翅

滑嫩可口、满口留香、回味无穷。腌制技术，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，鸡翅的肉香、焦香，香飘十里。

香菇烤翅

草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻。特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后完全入味，烤出的鸡翅味美鲜嫩，不易发胖。

盐焗烤翅

椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩。选用天然牧养的柴鸡，加入椒盐，美味原始健康，享受乡土的风味烤翅。

麻辣烤翅

烤鸡翅中肉质鲜嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，越吃越想吃。

还有更多口味：咖喱味、沙爹味、黑椒味、蒜香味、孜然味、新奥尔良味、葱香味、椰香味

烤串

疯狂海盗鱼、飘香培根卷、烤馒头片、手工肉串、铁板鱿鱼、泡椒凤爪

美丽果蔬

烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片、椒盐素鸡