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生煎包
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学习种类:上海生煎包子,特色锅贴 赠送:咖喱牛肉粉丝汤,小馄饨,豆浆,赤豆糊技术
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
上海生煎包外皮底部煎得金,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤 汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”
由老师带您去市场挑选各种所需原材料,让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。 学习种类:上海生煎包子,特色锅贴 赠送:咖喱牛肉粉丝汤,小馄饨,豆浆,赤豆糊技术 华舒小吃培训中心上海生煎包培训地道上海味道,我们一贯秉承口味决定一切的理念!想学习生煎包的学员请勿贪图一时便宜一定要学到真技术开店才有保证!华舒公司15年餐饮从业经验,欢迎广培训中心员前来参观品尝!觉得好吃再学习 教学过程:设备的选购----肉馅调料----面皮制作----包制----火候的控制----食材的处理----制作成品
3~5天即可学会,包教会,不会可免费再学
全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材 料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利 润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何相关证件----结业----后期免费技术更新
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