第二课

上午课时

冰糖水、糖不甩的制作

下午课时

双皮奶、椰奶冻、酸奶冻、龟苓糕制作

第三课

上午课时

芒果班戟、榴莲班戟的制作

下午课时

香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍

第四课

上午课时

煮黑糯米、椰紫米软糕制作

下午课时

煮西米、焗荔茸西米布甸制作

第五课

上午课时

芝麻糊、杏仁茶制作

下午课时

核桃露制作

第六课

上午课时

芒果千层、榴莲千层制作

下午课时

雪媚娘制作

第七课

上午课时

芋球、汤丸、双拼制作

下午课时

芭菲、姜汁撞奶、黄金番薯糖水制作

第八课

上午课时

冰糖雪梨、桂圆银耳红枣汤、小丸子制作

下午课时

海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作

第九课

上午课时

雪山系列、小丸子系列制作

下午课时

奶昔系列、果汁系列制作

第十课

营销课程的总结，开店经验交流课，以及开店的运营和策划课程

（1.行业市场的分析2.技术口味调配3.设备及原料采购4.店面装修方案5.人员配置6.开业宣传策划及促销7.运作期间遇到的危机解决方案8.如何在竞争对手中脱颖而出9.运营成熟后需认知面的定位和长期发展目标）