上海家庭厨艺学习班
吃的好,吃的精致,吃的健康越来越被您所关注,“佳禾厨师班”为您而诞生,我们的菜品不仅色 、香 、味 、形俱佳,更注重营养搭配和健康。健康理念、健活,是您对精致生活的要求,亦是我们的努力的目标!
【职业简介】
私人厨师,是为他人设计并制作饭菜。一般是在正常时间,一个的厨师被客户请到家里,进行烹调和食品加工服务,除此以外,并能按照客户的要求筹备一个星期或两个星期的晚餐,日后客户重新加热食用。
【职业优势】
这是一个简单的,直接的,专业的,近距离的服务,恰好是世界上餐饮服务行业需求量增长快的服务项目,据美国私人厨师协会报告称:这些私人厨师的收入预计在6-8年将增涨一倍。在中国,他们的收入是普通厨师的3-4倍。
目前,一些酒店或大酒家多是从外地聘请粤菜、川菜、鲁菜及江浙菜的师傅,在外聘的厨师中,粤菜的师傅工资高,月收入一般在8000元左右,能任主厨的一般在5000元以上;任主厨的江浙菜师傅和鲁菜师傅都在4000元以上;而闽菜师傅主厨一般在3000元以上。因此算下来,一个闽菜私家厨师如果接单10天,500元计算的话,已超过了酒店厨师的收入。
【培训对象】
喜爱烹饪,0基础学员,以后想往家庭厨师发展的学员
【开学制定】
每月1、11、21号滚动开班,实行流动性小班化教学和实操
【课程简介】
家庭厨师主要以家庭需要为主,满足客户家里每位成员的需求,根据不同的季节和场合的需求,制作出色香味形都俱全的营养美餐,让客户和其家人拥有一个美丽健康的人生。
【课程介绍】
考核项目 | 初级 | |
01 | 厨房食品安全 | ❤ | ❤ |
02 | 厨房基础技能和规范 | ❤ | ❤ |
03 | 烹饪基本味和烹饪技法 | ❤ | ❤ |
04 | 家常畜肉和禽蛋预处理 | ❤ | ❤ |
05 | 清新蔬果挑选和处理 | ❤ | ❤ |
07 | 海鲜及水产品预处理 | | ❤ |
08 | 干货的泡发和制作 | | ❤ |
09 | 刀工娴熟及熟练翻锅 | | ❤ |
10 | 时令冷菜制作 | | ❤ |
11 | 本帮菜的制作 | | ❤ |
12 | 淮阳菜制作 | | ❤ |
13 | 川菜湘菜制作 | | ❤ |
14 | 精美粤菜制作 | | ❤ |
15 | 宴会食材烹饪 | | ❤ |
16 | 中式面点制作 | | ❤ |
17 | 西餐摆台和西餐简史 | | ❤ |
18 | 西餐制作及甜品制作 | | ❤ |
19 | 滋补药膳,汤羹制作 | | ❤ |
20 | 广式卤水制作 | | ❤ |
【可考取证书】
厨师职业资格证(中级)()等相关专业证书
【就业方向】
家庭厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等
【关于我们】
上海佳禾国际家政是上海精华职业技术培训中心联合办校单位,也是中国科技人才中心家政人才培训基地,也是也是上海家政协会会员单位。
我们秉承服务社会的理念,时刻关注现代家庭的个性需求,把社会需求放在位,不断提高家政服务人员素质。我们邀请上海交通培训中心的医学博士医科培训中心的教授、临床的儿科医生为学员上课。用通俗易懂的讲解方法让我们学员能够很好的掌握家政知识。我们的目标是打造高素质、高技能的家政服务人员。
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