课程内容：——上海梅龙镇餐饮专修学校
| 课程 说明 | 理论 部分 | •中级西式面点基础知识 •中级西式面点专业知识 •英语专业知识 |
| 实践 部分 | •清酥面团制作教学 •蛋糕制作教学 •哈斗类制作基础知识 •胶冻类制作基础知识 •宴会、冷餐会点心的制作教学 | |
| 办学特色 |
学员进1步掌握有关营养卫生知识、相关美学基础知识和成本核算的基础知识、较的专业知识，对常用设备的1般保养维修有所了解，对原辅料有较的专业 知识、掌握1般相关的专业英语，包括工具、用具、原、辅料名称及1般用语、掌握清酥面团、蛋糕面糊的各种制作技能及相关知识，掌握裱花装饰蛋糕的技巧 、哈斗类、胶冻类的制作技能及相关的知识 、学会制作宴会、冷餐会点心。 |
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| 毕 业 去 向 | 免费择优 | |
| 证 书 | 鉴定合格后发放上海市劳动局颁发《职业资格等级证书》(中级/4级) | |
| 备 注 |
1、 学生结业免费至相关企业工作 2、 学期中可能会因学员自身学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况进行调整授课时间。 3、本班学习费用为授课学习费用，其中不含鉴定费，书费等。 4、 本校对此简介具有最终修改权及解释权 |
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