早上上班的人行色匆匆，没有时间自己在家做早饭，所以卖早点是个很大的市场，俗话说："早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少"，就说明了早餐的重要性。
但是现在很多的人很少自己在家做早餐，一来是方便，二来是上班时间和上学时间比较紧张，因此越来越多的人在上班和上学的路上在早餐店吃饭，快捷方便。
有这么广阔的市场环境，所以做早餐生意是一个稳赚不赔的项目。当然你的早餐还要有一个好的地段，附近有一定的上班族，上学学生等，或者是生活区附近，有潜在的客户群体，才是生意好的前提，当然还有重要的，味道必须好才行。
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