一、热干面:

培训内容：

1、热干面压面的制作配方；

2、热干面选面技术，煮面掸面技术；

3、热干面高汤、卤汁制作；红油、麻油制作；

4、热干面芝麻酱的调配，杂酱的制作。

5、热干面各种调料的认识及采购信息；

详细介绍：

①热干面经营特点
热干面仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，热干面店 面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，热干面也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群 体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，热干面是真正的创业好项目。

②热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠凉粉和汤面为生。有，天气异常炎热，不少剩面未完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

二、课程安排

课程学费：面议

是否随到随学：是

开班日期：随到随学

总课时：学期不限，学会为止

上课时间：，周一到周日（上午9:00-下午5:00）

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