铁板烧是一道日本料理，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 牛肉/鸡肉/虾仁：适量
- 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等）：适量
- 蘑菇类（如香菇、金针菇等）：适量
- 豆腐：适量
- 调料：生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡精、蒜蓉、葱花等
- 铁板：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉/鸡肉/虾仁切成块状，蔬菜和蘑菇类切片备用。
2. 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。
3. 铁板加热，倒入适量的食用油，加入蒜蓉炒香。
4. 先将蔬菜和蘑菇类放入铁板中翻炒至半熟，再加入豆腐和肉类继续翻炒。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
7. 将炒好的铁板烧装盘，可以根据个人口味再撒上一些葱花或者辣椒粉作为装饰。
希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的铁板烧！
