烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼（饼干、月饼、烤饼等）、方便食品等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、、营养、保健的消费品，倍增出潜力巨大的蓝海市场。

培训目标

以培养现代西点烘焙大师为目标，培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、焙烤西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点烘焙技术，培养学生的创新能力，能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务，并具备独立开店的能力。

师资力量：

特聘袁老师

职业技能鉴定（中西）考评员；

职业培训指导中心特邀老师；

西式烘焙高级技师；

中式面点。

培训对象：

对烘焙技术感兴趣的“吃货”，有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群等。

烘焙师证书

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在颁发的资格证书有:初级工,中级工,工,,高级技师,技术能手.六个等级.。

申报要求

初级工：五级，需要一年以上从业年限

中级工：四级，需要两年以上从业年限

工：三级，需要四年以上从业年限

：二级，需要八年以上从业年限

高级技师：一级，需要15年以上从业年限

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