一、包子面食的特色：

包子是中国汉族传统面食之一，北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。同是面食，还可做出其它更多花样，馒头、花卷等等。

二、包子培训品种：

1、小笼包 2、大肉包 3、叉烧包 4、菜包 5、豆沙包

6、甜包 7、咸包 8、馒头 9、花卷 10、莲蓉包

11、水晶包 12、水饺煎饺 13、馄饨

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