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重庆小面淮南牛肉汤拉面苏州特色面锅盖面培训
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  淮南牛肉汤的历史:

  淮南牛肉汤起源之说,在淮南有多种版本。有的说起源于宋代赵匡胤,还有的说是淮南王刘安发明。

  据民俗推测,牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。

  清乾隆年间,翰林培训中心士、淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官。告老还乡后,将清宫秘*方流传后人。因此,淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北。

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  制作方法:

  食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

  步骤:

  1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

  2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。

  3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。

  4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,*后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。

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  【适合人群】:

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