一体化教学模式
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有效保证学习质量
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理论学习
1.开店流程讲解：店面选址，物资采购等。
2.制作讲解：原材料的选择，配方比例等。
示范讲解
1.专业老师亲身示范，演示技术操作流程。
2.步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比例等。
学员实践
1.备原材料，老师手把手指导。
2.操作所有流程，制作出成品。
什么是中式面点师？
中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。
中式面点师根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料;根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心;按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团;采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状;采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点。
课程内容
月牙饺
蝴蝶饺
苹果包
像型饺子包
墨鱼包
油酥
空心麻团
生煎包
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