1.现代全营养新观念
2.人体所需的营养素
3.现代全营养膳食指南、解读食品标签
4.食品卫生与安全、食品添加剂与补充剂
5.合理营养配餐实例（膳食评价）
6.食谱设计原则-轻食-餐食
7.配餐软件使用及食物交换份法配餐
8.特殊人群营养孕产妇、儿童、中老年人
9.特殊人群（慢病）

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