上世纪80年代,那句“味道好极了”的电视广告语,让许多中国人开始接触并喜欢上了咖啡,也在中国掀起并流行咖啡师的热潮。
时至今日,咖啡师,追求着自己热爱的技能,服务着过往的人群,坚持着最初的梦想。职业的规范,接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多咖啡师想凭自己实力通过认证,展现自己。那么,为什么要考咖啡师资格证?
自从金管家职业培训学校学习回来,感觉越来越多的朋友在和我说到考证这件事。对于越来越多的人喜欢考证,我觉得是一件好事,证明这件事被越来越多的人关注。但很多时候大家问完考试的事就会不了了之。究其原因,可能是价格,也可能是价值。今天我就和大家一起来分享一下我对考证的一些简单的看法。
就目前国家职业技能考试里分为初、中、高三个级别,三个级别对知识掌握点都有不同的要求,当然难度是递增的。一般来说初级和中级是会安排在一起考的,而高级则要等到获取了中级证书之后才能报名。
为什么考证?
国家职业等级资格证书
就像从小到大的各种考试一样,考证对于我来说只是告诉我对知识或者是技能的掌握程度。
规范的考试制度能让咖啡师们了解自身的能力,有什么不足,哪里有欠缺。
比如通过国家技能考试我们应该把关注点放在咖啡的制作,出品速度上。考试的目的是让咖啡师们发现自己的短板,哪里应该是在日后的工作中所要注意的。
考证的意义
考证是为了行业规范
随着越来越多人对咖啡的了解,咖啡馆也成了城市里不可或缺的一个建筑。
在大家经常去逛馆子的时候我们会发现,咖啡馆的出品质量是良莠不齐的。有的咖啡馆的咖啡很好喝,咖啡师很认真,吧台干净整洁,很有亲和力,而有的咖啡馆咖啡制作上经常不稳定,咖啡师在做咖啡的时候很随意,吧台摆放杂乱无章甚至很脏,并且摆出一副高冷的态度。那这是我们所希望看到的吗?一定不是。
考证就是一种标杆,一种规范或者说是一个行业准则,我们要怎么做,不能怎么做。
考试难吗?
你对咖啡师感兴趣吗
关于考试难吗,问出这个问题前,首先你要考虑的是,你对咖啡师感兴趣吗?
我在金管家学咖啡的老师曾说过一句话。
“学习咖啡应该是一件乐于分享而不是一件闭门造车的事。”
只有和更多的人接触,才能更好的分享咖啡的理念,有不同的声音才能引发更多的思考进步。咖啡从经历漫长的岁月,也不过百年的时间,人们在不断追求好咖啡上我们一直思考、交流和前行,这中间少不了前辈、老师们的分享精神。收获正确的思想能让我们在咖啡师学习的道路上走的更加坚定。
所以,考证的价值不在于那张证件的本身,而是它给我带来的更多有意义和有价值的东西,是对自己的肯定,也是支持我越来越热爱咖啡师行业的原因。