学员先学习理论知识，了解各种食材的营养，及搭配原则，哪些食物适合搭配在一起，哪些食物不适合搭配在一起，并学习一些具体的实操方法。 例如如何发面，如何煲汤不油腻，如何做出色香味俱全的丰富的月子餐。 学习是理论与实操相结合，集中学习理论，然后实操，所有的理论学习完以后呢，学校有专门的月子餐厨房。 食材也是由学校准备，学员只要参与制作，通过认真学习，以及老师月子餐实操指导都能做出丰富的月子餐，做出的月子餐不仅精美而且营养丰富不长肉，为以后独立上户打下基础，独立上户完全没问题。