“食育”教育功在当代

 “食育”教育功在当代，利在千秋，它是其它所有教育，包括德、智、体得以发展的前提和基础。作为营养师的我们一直在行动，积极为推动食育教育的发展贡献自己的一份力量。

3月31日，作为沈阳市营养师协会讲师团一员的陈志博老师，走进了铁岭市银冈小学，为五年四班的40名同学开展了一堂主题为“我和蔬菜做朋友”的食育教育课程，课前调查显示约80%的同学都青睐于动物性食物，如红烧排骨、锅包肉、可乐鸡翅等都在此列，而对蔬菜的热爱程度远远不够，对蔬菜的营养价值也缺少正确的认识，觉得蔬菜有些味道不是很喜欢，有些是咀嚼比较费劲等等，学生们的饮食原则一般都是由着自己的喜好来决定的。陈老师带着这一系列的问题，有针对性的开展了这堂食育课。

课程以“蔬菜巨人”开始，陈老师带领大家做了一个互动——共同来认识一下我们日常生活经常吃到的蔬菜，并以“蔬菜蹲”的游戏开启了食育课程，大家在游戏中寻找乐趣，课堂气氛活跃，整个食育课程寓教于乐。其次，陈老师结合学生身体生长发育的特点，分别介绍了五大类蔬菜的营养价值，并举出了一些实例，教会大家如何爱上蔬菜，怎样通过合理的搭配和烹调而达到营养均衡，健康成长。

整个课程中同学们对食育教育兴趣十足，大家都非常积极踊跃的将自己在生活中遇到的问题提出来，比如说水果和牛奶能不能一起食用？烧烤能致癌吗？韭菜和牛奶能中吗？等等，陈老师也非常耐心的一一作以解答。

同学们的收获都非常大，都纷纷表示以后要吃足量的蔬菜，做一个健康宝宝。我们的食育教育课程一直在开展，越来越感觉到自己肩上责任的重大，食育教育势在必行，为了国民身体素质的提升，从娃娃抓起，我们一起行动，共筑健康中国梦。