铁板鱿鱼是地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，是用铁板把鱿鱼煎熟后撒上特制酱做成。开始我们当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。后来小吃研发中心把制作技术带到了南方，以致大连铁板鱿鱼(也叫大连火爆鱿鱼)在全国都流行起来。
铁板鱿鱼怎么做?铁板鱿鱼做法配方?
铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.
铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃!深受广大人民的喜爱。
烧烤的种类
铁板烧烤、韩式烧烤、纸上烧烤等等。
铁板鱿鱼培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。铁板鱿鱼是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家铁板鱿鱼店，到我们食尚香来学习，能够充分保你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香铁板鱿鱼培训内容
核心技术传授：等传授核心技术配方资料)鱿鱼腌制技术配方资料，鱿鱼处理，鱿鱼配料，耗油味鱿鱼、麻辣味鱿鱼，香辣味鱿鱼，茄子味鱿鱼、酱香味鱿鱼。
