沈阳面点小吃培训？有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，那么小吃作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品，就成为了补充正餐 所不能提供的营养的必备品。
做小吃，这些东西知道了！
炒菜比煮菜好，即可保存营养，口味也好。有文献报道，煮熟的胡萝卜中胡萝卜素比生食时损失45%、维生素C损失82%、叶酸损失40%。菜花煮食较炒食的维生素C损失约50%。炒菜时应大火快炒。
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做小吃，你看看
炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜;
当锅内温度达到高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味;
熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯;
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
沈阳面点小吃培训:中西餐饮培训
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