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龙岗蛋糕技术培训
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深圳市宝安区石岩镇松白路2491号翡翠公寓3楼(石岩汽车站往公明方向走500米东源天桥旁)
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面向对蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者,从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕.教学内容包括:基础的设备、电器配置,裱花间器具的配置、生产车间器具配置,材料的基本配备,各操作间的卫生要求,成本核算,店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列,人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。
蛋糕专科班:学费2500元,学期6-8天。
戚风类:香枕蛋糕、瑞士卷、提子蛋糕、虎皮蛋糕、贵妃蛋糕、肉松蛋糕、
海绵类:千层蛋糕、黑美人、绿茶蛋糕、巧克力蛋糕
重油类:哈雷杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕
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