餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。

作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的……

一、中级餐饮管理培训培训对象：

中级餐饮管理培训课程：面向餐饮行业中层管理者，及有志往管理层发展的人才。

二、中级餐饮管理培训课程内容：

中级餐饮管理培训课程：现代餐饮经营发展现状与趋势、餐饮组织结构设计与经营决策、餐厅经营环境设计与布置、厨房生产卫生与安全管理、餐饮管理的菜单设计和价格管理、食品原材料采购与供应管理、厨房餐饮产品生产管理、餐饮产品与酒水销售、餐饮管理市场营销及客源组织、餐饮基本服务礼仪、餐饮宴会主题经营与大型活动管理、打造点菜师。

三、中级餐饮管理培训课程目标：

中级餐饮管理培训课程：培养现代餐饮全新管理理念，掌握餐饮生产服务管理方法，具备管理与培训能力。

四、中级餐饮管理培训培训方式：案例分析、多媒体教学、互动研讨、理论面授。

中级餐饮管理培训课程：电询

中级餐饮管理培训课程：共计96 学时，

中级餐饮管理培训报名须知：报名时请携带1寸免冠彩照3张（红底），身份证、学历等复印件2张，并填报《学员报名登记表》，即付费、注册等手续。

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