深圳哪里有学蛋糕的？【卡卡】蛋糕西点蛋糕烘焙咖啡培训学校

为什么转行学西点?认为西点师发展前景好

部中意合拍片《咖啡风暴》宣布定档12月30日，三个时空下不同人物在“咖啡”的影响下，各自的命运也发生着暴风般的转变。【卡卡蛋糕培训】

正如咖啡元素受到青睐被用到电影中，咖啡文化在国内也受到越来越多人的喜爱，市场扩大后对咖啡师的需求也在日益增加，因此越来越多人选择学习咖啡，那么学咖啡有前途吗?

消费市场大，就业机会多【卡卡蛋糕培训】

咖啡作为世界三大饮品之一，拥有庞大的爱好群体。根据对各大城市的咖啡市场调查，58%的受访者喜欢喝咖啡，其中咖啡店固定消费群体占37%。与此同时，咖啡还有一群隐形的消费者，他们喜欢咖啡厅的氛围和环境，会在店内消费一些如咖啡的附属产品。因此咖啡市场的消费群体还是很庞大的，带来的就业机会多，从事咖啡行业发展空间很大。

人才缺口大，薪资待遇好【卡卡蛋糕培训】

业界透露，我国连续五年咖啡的消费总值达到2位数的增长速度，这样的蓬勃发展带来了非常大的人才缺口，专业咖啡师供不应求，薪资也是水涨船高。根据调查结果显示，目前的咖啡师岗位平均月工资五千左右，其中技能突出的人才月薪过万月。老牌院校的专业的毕业生更是每年都还没毕业就被用人单位预订一空，轻松就业拿高薪。【卡卡蛋糕培训】

那有些朋友会问，这样的好就业的老牌院校选哪家?通过2017年咖啡行业协会的数据可以看出，目前咖啡行业人员有超过一半的人事来自于卡卡培训中心，那么为什么大家都选择卡卡培训中心呢?

新西兰《先驱报》5月17日报道，全球乳制品贸易平台17日新数据显示，全球乳制品价格指数上涨3.2％，均价为3313美元每吨，连续第五次上涨。具有指标意义的全脂奶粉价格为3312美元每吨，比上一次拍卖上涨1.3％。除酶凝酪蛋白下跌3.7%外，多数产品实现价格上涨。

全球乳制品贸易价格自3月份以来被推高，特别是关键产品全脂奶粉已超过3000美元每吨。奥克兰储蓄银行农村经济学家内森·彭妮认为，今年乳制品市场的发展处于良好态势。受综合因素影响，恒天然原本预计2016/17年度产量下降7％，但目前看来只会下降1％或2％。供应方面，新西兰、澳大利亚、欧洲和阿根廷的生产将全部回升，但需求也在增长。荷兰合作银行乳业分析报告则认为，近一段时间乳制品行业的动态变化将使全球供需找到平衡，在这个水平上，大多数新西兰奶农将是有利可图的。另外，中国奶粉渠道库存目前仍在低位，出于补库需求，2017年中国进口量预计将大幅增长20%。而向中国提供产品方面，新西兰有能力发挥主导作用。

“自从入了烘焙这个甜蜜的坑后，家里人过生日再也不用去外面蛋糕店了，之前只知道蛋糕店的生日蛋糕里的水果是罐头水果，做了烘焙后才知道奶油竟然不是奶油。。吓的我再也没进过蛋糕店了。。。为了家人，累并快乐着的在甜蜜的坑里越陷越深。哈哈。。。”

用料

title="奶油水果生日蛋糕的主料" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background: transparent; cursor: default;">主料

• 
  

  style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; background: transparent;">八寸戚风一个

• 
  

  style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; background: transparent;">淡奶油（抹面）400克

• 
  

  40克

  
  

• 
  

  一个

  
  

• 
  

  500克

  
  

• 
  

  style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; background: transparent;">裱花材料：用量：

• 
  

  200克

  
  

• 
  

  100克

  
  

title="奶油水果生日蛋糕的辅料" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background: transparent; cursor: default;">辅料

• 15克

• 5克

奶油水果生日蛋糕的做法

1.

草莓洗干净，去尾巴切小备用

2.

芒果切小备用

3.

400克淡奶油加40克白砂糖，低速打发至图片这状态，不要打过了哦

4.

八寸戚风蛋糕分成厚度均匀的三片，放一片在转台上

5.

抹上奶油，

6.

放上草莓粒，中间留点空，方便切蛋糕

7.

再放第二层戚风蛋糕

8.

再抹上奶油

9.

摆上芒果，同样中间位置不要放水果

10.

放上最后一片蛋糕

11.

侧面图

12.

正面和侧面都抹上奶油。。我是手残党，抹不平，所以只好用装饰来遮盖

13.

纯净水把吉利丁粉泡开

14.

隔水融化

15.

融化的吉利丁液放入草莓酱搅拌均匀

16.

200克淡奶油打发至图片这状态。。不要打太硬了。提起打蛋器，奶油会滴落，但纹路不会消失

17.

草莓酱和奶油混合。。忘记拍照了。用的下面两个裱花嘴裱花的

18.

边缘用大裱花嘴挤出花，奶油草莓一切为二，一朵花一颗草莓的摆一圈，中间用小裱花嘴挤出自己想要的图案

19.

侧面用大裱花嘴裱出大花贴着。。觉得太单调，还贴上了彩色裂口马卡龙。。整体感觉不错

烹饪技巧

打发奶油的时候，全程低速打发，仔细观察，别打过了
吉利丁裱出来的花会比纯奶油花更力挺
裱花的奶油里面，我没放糖，因为草莓酱很甜

卡卡西点技术培训学校，是一家集面包烘培、生日蛋糕制作、法式西点培训、咖啡奶茶培训等为一体的国际化培训学校，咨询网站：