深圳蛋糕培训学校那就好学西点学费多少？【金领卡卡】蛋糕西点蛋糕烘焙咖啡培训学校

为什么转行学西点?认为西点师发展前景好

加热牛奶，放入剖开刮籽的香草荚和咖啡豆，浸泡，隔夜，过滤后用配方之外的牛奶补足重量至162克。

2、吉利丁冰水浸泡软化。

3、加热牛奶，然后放入吉利丁拌融，倒在巧克力上，用手持均质机搅拌乳化至细腻均匀。

4、降温至27℃，加入打发的淡奶油轻轻翻拌均匀。

淋面

40克 葡萄糖浆

40克 水

250克 砂糖

400克 淡奶油

9克 吉利丁片

150克 透明果胶

适量 红色脂溶性色粉（PCB）

制作：

少女的日子总是缤纷多彩的，如果你总是感叹青春留不住，不如来试试这些爆款彩虹甜品，迎接夏天的同时，也仿佛可以让人重返18岁哦！

生日蛋糕的做法

1.

打发蛋白，放几滴柠檬

2.

把蛋清蛋黄分离好，蛋黄中依次放入牛奶，油，，然后把过筛面粉放进去，搅拌，均匀后放置。打发蛋白的照片没拍。打到有小三角，然后就停止，把三分之一蛋白放进面糊中，翻拌。翻到看不到白色。把翻拌好的蛋黄糊放进蛋白里，继续翻拌，如上图就是翻拌好的。烤箱预热180度10分

3.

135度30分钟，145度五分钟。

4.

切成想要的形状

5.

这时候，淡奶油➕糖，开始打奶油，打到有阻力。能裱花。

6.

准备齐全

7.

打好了

8.

层摆好蛋糕，抹层奶油，放水果。再抹奶油，我放了点巧克力碎

9.

铺好水果，铺平

10.

靠自己了这就。

11.

慢慢摆

12.

摆葡萄

13.

装饰

14.

虽然外观不好看，但是吃起来口感还好，我婆婆说好吃，奶油吃着放心。

15.

都是放心料。水果看自己喜好。做出来味道不错

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烹饪技巧

蛋糕做好就可以，我用的方形蛋糕，也还好，烤了两层。这个配方也可以做个8寸戚风。水果水分不要太大的，沥干。

卡卡西点技术培训学校，是一家集面包烘培、生日蛋糕制作、法式西点培训、咖啡奶茶培训等为一体的国际化培训学校，咨询网站：