公共营养师班培训－－－入深户积70分

培训目的各不相同

　　“虽然3000多的学费有点贵，但是，只要能把饭吃好、吃健康了，多活几年，多的钱都赚回来了。”参加培训的一位70多岁的老人如此说，他也是此次培训人员中年龄大的一位。

　　据了解，这期培训中的学员，有公务员、现役军人、医生、餐饮老板、退休人员、食品企业人员等，其中医护人员以及从事餐饮人员比较多。学员大多抱着增加就业出路的目的，也有不少出于对自身健康的关注，大家学习热情都很高。

　　西昌某中餐馆老板朱宏用，是抱着改善自己的身体状况的目的参加培训的，通过一段时间食疗，通过实践效果明显，十分高兴，“咨询了这个培训后觉得可行，决定试试。听了三节课后，我按照老师所说方法搭配营养餐。坚持一段时间再次复查血脂时，血脂恢复到正常水平，令我非常高兴。这段时间我一点药物没吃，全靠食疗，血脂就降下来了，合理的营养搭配改善了我的身体状况。”

　　尹红是西昌某餐馆的老板，她说：“一开始，我是抱着将营养应用到餐饮中，让客人吃得健康，吃出营养，让餐馆生意越来越红火的心态报名参与培训的。”改善食谱，是尹红目前正在做的工作，“哪一类菜适合哪一类人吃，菜的营养成分、含量是怎样的，适合各个季节吃的菜等等这些与营养有关的内容都将呈现在菜谱上。比如客人点一桌300元的餐，我会按照他们的口味、年龄、身体状况等配上一桌营养丰富的菜。”

　　通过参与培训，让尹红开心的是，自己7岁的儿子爱吃饭了。“我儿子现在吃我配的营养餐很开心，还给别人说我有个营养师妈妈，让我非常自豪。看着他的身体比好，真的觉得营养师没有白学，而且学以致用，用到了实处。”

　　“人们的追求在不断变化，从求温饱到吃得好，现在讲究吃得健康。我想开个营养餐厅，将营养学应用到餐饮中。”刚毕业不久的大学生余梦妮，对未来充满了希望。

　　“多个证多条路。”这是许多参训人员的想法。据悉，参与培训的学员也有许多是暂时待业的人员，考取公共营养师资格证，为今后创业做准备。

　　是否看好公共营养师

　　普通老百姓想法不一

　　想通过食疗，改善身体状况，让一家人的身体健健康康，采访中，好些市民这样告诉记者，尤其是家里有身体欠佳的老人，他们认为有合适的机会愿意去培训一下，是件很不错的事情。

　　自由职业者李女士，曾咨询过营养师考试，但她最终没有报名参与培训。“开始是想多个证，多个创业机会，但是这个报名费太贵了，究竟学出来后值不值？有多少人愿意花钱来咨询怎样吃才健康，权衡过后就放弃考证了。”

　　毕业一年多，目前在某建筑公司上班的小杨表示，考营养师跟自己的专业太偏了，但如果有机会，好考的话，还是会试一下。“对于现在的人来说，生活质量提高了，加上现在售的太多，如果可以自己动手科学饮食，调养自己的身体，是好的。”

　　当问到会不会为了健康饮食专门去咨询营养师，小杨表示自己应该不会去咨询营养师怎样吃才健康，“找他还不如自己学，在西昌这种小地方，不咋信任他们。”小杨说，“收费应该不便宜吧，我不想花这个冤枉钱。再说，现在网络这么发达，什么东西都有。”

　　营养师前景乐观

　　中国自2005年有了公共营养师这一职业，随着社会进步，生活水平提高，人们的健康意识、养生意识逐步提高。而且随着社会压力的增大，越来越多人身体处于亚健康状态。为了自己的健康，为了家人朋友的健康，许多人选择参加公共营养师培训，合理搭配膳食，通过食疗，改善身体状况。

　　据了解，在日本，每300人配备一名营养师，其职业营养师达40万；每200个美国人配备一名营养师，美国的职业营养师高达100万人；欧洲是每500人配备一名营养师。而我国是30万人里才有一名营养师，按国际营养师配备比例，我国未来则需要400万名职业营养师。

　　据培训机构工作人员介绍，营养师是一个新兴职业，即将颁布的《中国居民营养改善条例》（草案）规定：今后合幼儿园、学校、乡镇以上的医院、社区、食品生产/销售企业、宾馆饭店、体检中心、100人以上的职工食堂都将强制配备专业营养师。同时规定，只有持营养师职业资格证书，才能从事医疗美容、保健品直销、食品检验等职业。可以看到就业前景乐观。实习记者 袁露

　　公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医生，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

　　学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
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