旅游服务与管理
一、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具备同等学力者，学制3年。
二、培养目标与就业方向
（一）培养目标：本专业培养具有较强服务意识、较高职业道德素质，有一定专业理论水平和较熟练专业技能的旅游从业人员。
1.星级饭店从事前厅、餐饮、客房、康乐中心等各部门的服务接待和基本管理工作。
2.旅游企业门市接待、导游服务等相关工作
3.旅游景区景点的接待和导游讲解服务
4.旅游资源的简单规划
5.旅游交通部门从事票务、地勤等工作
（二）就业方向
本专业毕业生主要面向各类饭店、旅行社与旅游公司，从事导游、饭店前厅、客房、餐饮、康乐等接待服务与相应的基层管理工作。可担任如下岗位的工作，包括：导游、迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、外币兑换与收银员、机场车站代表、商务中心服务员、接线员、客房服务员、客房服务中心联络员、公共区域清洁及服务员、布件收发保管员、布件洗烫工、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调酒员、送餐服务员、餐务管理员、健身及娱乐场所服务员、饭店大堂副理、客户关系主任、营销代表等。
三、课程设置
| 课程类别 | 序号 | 课程名称 | ||
| 文化基础课 | 必修 | 1 | 职业生涯规划 | |
| 2 | 职业道德与法律 | |||
| 3 | 经济政治与社会 | |||
| 4 | 哲学与人生 | |||
| 5 | 心理健康教育 | |||
| 6 | 语文 | |||
| 7 | 数学 | |||
| 8 | 计算机应用基础 | |||
| 9 | 体育与健康 | |||
| 专业课 |
专 业 基础 、核心课 |
10 | 旅游英语 | |
| 11 | 中国旅游地理 | |||
| 12 | 旅游概论 | |||
| 13 | 旅游服务礼礼节 | |||
| 14 | 饭店管理概论 | |||
| 15 | 客房服务与管理 | |||
| 16 | 餐饮服务与管理 | |||
| 17 | 导游基础知识 | |||
| 18 | 中国民族民俗 | |||
| 19 | 饭店公共关系 | |||
| 20 | 中国风物特产 | |||
| 21 | 导游业务 | |||
| 22 | 政策法规 | |||
| 23 | 饮食文化 | |||
| 24 | 旅行社业务 | |||
| 25 | 形体训练 | |||
| 26 | 历史 | |||
| 27 | 音乐 | |||
| 28 | 普通话 | |||
| 29 | 酒店见习 |
四、技能证书：
全国计算机一级证，全国英语一级证，导游员证，普通话证。
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