食品安全管理员
南方医大科技开发有限公司，是经广东省教育厅、财政厅批准成立，由南方医科大学（原军医大学）作为出资人依法投资，在广东省工商行政管理局登记注册的企业。
南方医大科技开发有限公司通过广东省食品药品监督管理局审核备案（备案号：粤餐（培）3002），具有培训餐饮服务高、中、初级食品安全管理员的资质。南方医科大学培训中心（南方医大科技开发有限公司）有16位教授、副教授通过广东省食品药品监督管理局举办的第一批师资培训，是通过考核的师资人数多的机构。
南方医科大学培训中心不仅具有高学识、高素质的师资队伍，还具人性化教学，以诚信为本，讲信誉，求和谐，如一次未能通过考试，可反复免费参加培训，直至学员获取职业资格证书。
附：深圳市食品安全管理员培训考核网 《餐饮服务食品安全管理员培训考核指引》
一、配备要求
根据《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》规定，餐饮服务提供者依照规定配备符合要求的食品安全管理员后方可向餐饮服务监管部门申请餐饮服务许可事项。
以下单位须配备餐饮服务食品安全管理员：特大型餐馆（经营场所面积3000M2以上）、连锁经营餐饮服务单位的总部、集体用餐配送单位、中央厨房、供餐人数3000人以上的集体食堂以及承担重大活动接待任务的餐饮服务单位。
二、具备条件
（一）身体健康并具有餐饮从业人员健康合格证明；
（二）具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验。食品安全管理员还应当具备相关专业的大专以上学历；
（三）经合法培训机构培训后，考核合格，取得《培训证书》，并按要求参加继续教育培训。
三、培训考核报名方式
目前广东省餐饮服务食品安全管理员培训机构经省食药局备案的共有6家，为方便企业，南方医大科技开发有限公司在深圳设立了培训考核点。
四、培训考核方式
培训采取集中授课，培训时间为4天，具体时间由培训点安排。考核采用人机对话的方式，计算机在题库内随机抽题，自动评分。考核科目2个：食品安全法律法规、食品安全专业知识。
五、培训证书
经统一培训考核合格，取得《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》。
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