深圳营养师培训机构多喜娃母婴职业培训学校
食材：
金针菇1把、杏鲍菇1个、鲜香菇6朵、平菇1块、鸡蛋2个、葱段几根、老抽适量、料酒少许、盐+白糖+胡椒粉少许
做法：
1、把所有的菌菇洗净，杏鲍菇切片、香菇切块、平菇撕小块、金针菇切掉根部后撕成小束，再把所有菌菇焯水3~5分钟后，捞出控干水份；
2、锅内烧少量热油，下葱段后小火煎香，至葱段变微焦色后，撇弃葱渣；
3、用留下的葱油煎2个鸡蛋，至两面金后，倒入适量清水，下新鲜葱段，大火烧到汤汁泛白；
4、把焯好的所有菌菇倒入，再依次放入1勺料酒、适量老抽、盐、白糖跟胡椒粉，大火烧3分钟，即可撒葱花上盘。
步骤图：
南瓜蒸排骨
食材：
排骨250克、南瓜250克、豆豉10克、葱2根、姜1片、生抽+盐+淀粉+胡椒粉少许
做法：
1、排骨洗净后，加少量盐、生抽、胡椒粉、淀粉跟切碎的豆豉、姜末搅拌均匀，放置腌制1小时；
2、南瓜洗净，去皮去籽后切块，平整摆放在盘子底部，再把腌制好的排骨码在顶层；
3、蒸锅水开后，把南瓜排骨放入，大火蒸煮30分钟，出锅后撒上葱花即可享用。
步骤图：
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