坐月子经常吃的猪蹄，怎么吃才健康？月嫂要会做

据说猪蹄可以下奶，在中国，几乎每一个生完孩子的女人在月子里都吃过猪蹄，有的还餐餐吃顿顿不离。猪蹄真的可以催奶吗？产妇吃猪蹄要注意什么？今天，郝兰英老师来给我们讲讲月子里吃猪蹄的事。

 坐月子经常吃的猪蹄，怎么吃才健康？月嫂要会做

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。适合产妇食用，有排，养颜，补肾，下奶等功效。

这么说来，食用猪蹄确实有助于产妇催奶、下奶，但并不是说产妇没奶或奶水少时，吃一个猪蹄或喝一碗猪蹄汤马上奶就多了。产妇要想奶水多，睡眠充足、心情愉悦、饮食均衡、宝宝多吸，这几点要先得到保证，在此基础上，多吃猪蹄才有助于下奶。

奶水是否充足是由多方面因素决定的，月嫂和产妇都要明白这一点，如果产妇睡眠不够、心情不好、饮食不均衡、吸吮少，吃再多猪蹄喝再多猪蹄汤奶水也不会多的。

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坐月子经常吃的猪蹄，怎么吃才健康？月嫂要会做

新鲜好猪蹄猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

给产妇吃好选猪前蹄，即“猪手”，猪手皮多，蹄筋粗，脂肪少，胶原蛋白丰富，骨头相对少一些。

猪蹄营养好吃，但是毛多难除，做猪蹄时要注意处理干净上面的毛。

一般来说，现在很多猪蹄的都会把毛处理干净，所以为了避免麻烦或者自己处理不干净，在购买猪蹄时好要求先把毛处理干净。

如果需要自己处理猪毛，可以洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除。在猪蹄的褶皱或在脚趾甲窝里边还会残留一些细小的毛，这个时候可以使用火烤来消灭掉，烧过的猪脚表面如果有黑糊的部分及时放进冷水里进行清洗。

猪蹄在月子里常做的吃法就是做猪脚姜或炖猪脚汤，猪脚汤有黄豆海带猪蹄汤、花生海带猪蹄汤、花生眉豆猪蹄汤、大枣花生猪蹄汤等。

坐月子经常吃的猪蹄，怎么吃才健康？月嫂要会做

猪脚姜的做法

食材：猪蹄1只、鸡蛋若干个   

辅料：姜、盐、油、甜醋、红糖

做法：

1.姜洗净切片；猪脚去毛洗净，斩块，焯水后沥干水；鸡蛋煮熟后剥去壳。

2.锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水。

3.另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，转小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪脚、鸡蛋放入内煲慢火2个小时。