福满园酱香饼培训内容包括面的和制技术,做饼的技术,秘制酱制作技术,酱香饼的烙制技术技术培训, 福满园餐饮技术品质专家,随到随学学期不限 学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导。香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。
酱香饼做法特点】
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。
【酱香饼培训内容】
1、面团的配制方法。
2、饼坯的叠制方法。烙饼:应烙制上、下两层薄薄的酥皮,中间多层软层,这样的饼口感酥香而不油腻,口感不错。
3、酱料配制:由五种酱料配以十多种香料炒制而成,微甜,微辣。
4、烙制火候的掌握。
5、可以搭配千层大饼一起学习。
【酱香饼培训时间】
不限制时间,一般2-3天可以熟练掌握,包教包会。