部分学员展示

   烟雾冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，来瞬间凝冻冰淇淋原液，从而形成冰淇淋的一个方法。水一遇液氮就会凝固，在制作的过程中液氮与空气中的水分凝结，变成了大量的“烟雾”，其实是许多的水分子。 烟雾冰淇淋的制作过程有点“仙境”的感觉，消费者也欣赏这种冰淇淋的制作过程。市场上购买这种冰淇淋的人还真是络绎不绝，虽然制作的时间只有40秒左右，而且价格不菲，但是有些商圈内，购买者还是排起了长长的队伍。看到他们到手后迫不及待“吞云吐雾”的样子和欣喜的表情，你就可以了解烟雾冰淇淋的火爆程度和深厚的市场潜力。

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