四川成都风味特色名菜， “肺片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点。其制作精细，用料讲究，风味独特，深受人们喜爱。
● 产品品种：
牛肉 牛肚 牛筋 顺风 鸭肫 牛百叶 水晶凤爪 肺片 叉烧肉 海蜇皮 火腿 心头 红肠 脆骨
● 培训所需时间：
学习时间5-7天左右，包教包会，学会为止。

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